牛肉真空滚揉机 全自动真空滚揉机

牛肉真空滚揉机 全自动真空滚揉机

      真空滚揉机（食品加工机械厂商Tel：186*1508-5507）是食品厂商用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设施，他的作用是将嫩化后的材料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状况下拌合均匀。

能将已经嫩化的材料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加快了蛋白质的溶解和相互用途，以增加肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发色，提升肉类嫩度与维持水性。

真空滚揉机也叫真空腌制机，主如果将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状况内，也提升调味品进入肉品的速度，并尽可能的维持肉内的水分。

滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提升肉的结着力及商品的弹性;可以提升商品的口味及断面成效;可以增强保水性，增加出品率;可以增加商品的内部结构。整机使用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均使用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉商品的成效均匀，噪音小，操作方便，用效率更高。

本机具备肺呼吸功能，让商品在滚筒内做膨胀、缩短的往复运动，提升切面成效，增加出品率,增强保水性。滚筒内搅板使用双面圆弧形，防止商品滚揉时被划碎，并提升了出料效率。

牛肉真空滚揉机 全自动真空滚揉机