夹层锅-全自动夹层锅

夹层锅-全自动夹层锅 

       你了解不锈钢蒸汽夹层锅吗？不少人听这个名字会感觉非常陌生，但其实它的基本定义非常简单，从广义上来讲它就是夹层锅一步步伴随社会的进步“衍生”出来的。不锈钢蒸汽夹层锅的出现，代替了传统的夹层锅，也具备不少传统夹层锅所不具备的优势，譬如说不粘锅、易清洗、出锅效率快且高等优点，深受食品加工行业的朋友喜欢。

       夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。一般由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具备受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作便捷、安全靠谱等特征。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或饭店熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提升水平、缩短期、改变劳动条件的好设施。

       夹层锅根据结构形式、加热方法等分为四类：
       1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构。
       2、按加热方法分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
       3、按工艺需要各使用带搅拌或不带搅拌设施。

       4、夹层锅按密封方法可分为：无盖型、平盖型、真空型。