北京蛋糕

　　北京是国内经济和政治的中心，是无数创业人士向往的地方。为了达成我们的远大抱负，有不少创业人士到北京创业。在选择创业投资项目的时候，一些创业人士选择蛋糕店。蛋糕店市场有需要，门店经营投入不大，需要不高。整体来讲，门店经营很好。但，在门店经营经营等方面，有不少小事应该注意。那样，开北京蛋糕店，怎么样避坑？

　　1.北京蛋糕店的灯光问题

　　一些创业人士在开北京蛋糕店的时候，有不少出现了大白天开黑店的状况，就是店内的灯光亮度不够。在装修的时候，可以把橱窗换成玻璃，如此可以提升北京蛋糕店内的亮度。创业人士不要为了节省电费，把烘焙间等一些地区的灯关掉。买家从橱窗放眼望去，里面乌七八黑的，留给买家的印象不好。

　　2.北京蛋糕店的沉闷问题

　　有有关职员做有关的实验，同样的北京蛋糕店，天天放背景音乐的北京蛋糕店的买家光顾率明显要高于没播放音乐的北京蛋糕店。在经营北京蛋糕店的时候，播放音乐有不少好处，譬如说可以提升员工的气势和积极性、引起来往行人的注意等等。

　　3.北京蛋糕店的商品问题

　　作为一家蛋糕店，蛋糕等烘焙商品是蛋糕店的灵魂。创业人士所售卖的烘焙食品要有主有次，也就是说要有差异化。通常来讲包含特点烘焙食品、必选烘焙食品、常规烘焙食品、季节性烘焙食品等等。商品多元化，可以吸引更多的买家。

　　4.北京蛋糕店的商品陈列问题

　　北京蛋糕店经营的烘焙类食品类型有不少，在陈列摆设这类食品的时候，也是有讲究的。把一些特点商品放在显眼的地方，让买家一走进店门，就能看得到。陈列面积不适合太大，摆设的要紧凑，整体看着更舒心。

　　5.北京蛋糕店的营销问题

　　创业人士在搞营销的时候，要有重点，多搞一些花样。容易见到的营销技巧就是优惠、买赠等等。买家已经喜闻乐见，只有新颖的优惠活动，才能更好的吸引买家。

　　开北京蛋糕店，怎么样避坑？在上文，我们已经介绍了五点避坑的小窍门。此外还有不少，譬如说擅长用价签、提升新产品研发的能力等等。在具体门店经营运营的过程中，创业人士很多方面都应该注意。只有如此，才能少踩坑，或者不踩坑，把北京蛋糕店经营好。

北京蛋糕代理优势

人力资源支持：门店经营前，提供职员招募、人事规范等参考资料，帮助加盟代理商招募新进职员。门店经营期间，总部提供人力支持及辅导。

持续的教育练习：门店经营前，总部为加盟代理商、经营团队针对经营理念、餐厅的基本管理和执掌开设相应的课程;为不同职级职员开设相应培训课程。门店经营期间，总部针对各层级管理干部不一样的工作内容，开设相应的持续培训课程。

营运指导和帮助：门店经营前，拟定并帮助完成门店经营准备工作。门店经营期间，总部有关职员会不按期到合作店进行暗访或督核，帮助加盟代理商拟定经营策略。

帮助广告宣传与营销：提供开始营业广告宣传及营销方法为提高整体品牌价值，将收取加盟代理商的广告基金进行统一规划安排，用于针对性的优惠活动和品牌宣传。

研发：依据市场实质需要，总部的专业研发部门进行全方位市场调查，拟定适当的商品规划，并以灵活的商品价格加大地区市场竞争优势，提升/增加加盟代理商的权益。

北京蛋糕代理步骤

　　1、代理咨询：总部介绍特许经营情况；同时详细介绍行业进步情况和。

　　2、第一次洽谈：总部知道顾客的需要参考创业计划书。

　　3、资格审察：给代理顾客发放代理申请表，当地市场调查表。

　　4、二次磋商：提供创业建设策略、创业经营剖析、地址选择指导等内容。

　　5、签订合同：明确代理工作进度和分工、提供实体门店布置设计图。

　　6、开始营业准备：总部提供内、外成就图、水电图、培训职位职员，指导安装、调试设施。

　　7、开张营业：开始营业营销方法，带店经营指导，提供新的营销宣传指导和服务。

北京蛋糕代理条件

1、具备民事责任能力的自然人或企业法人。

2、认同并同意的经营理念和模式，有志于创业项目的人。

3、门店经营前期，需自备充足的代理经营资金。

4、有固定的经营场合。

5、加盟代理商在当地要有合格的商业关系，要与当地的大型主流商场维持合格的关系。

6、拥有合格的合作意识与合格的商业信誉。